Çikolata ve vanilyanın eşsiz birleşimiyle ortaya çıkan pamuk gibi yumuşacık bir kek :) Dilerseniz çayınızın yanına dilerseniz misafirlerinize sunmak için harika bir tarif :) Tıpkı annelerimizin yaptığı gibi :)
Yapılışı oldukça basit ancak hatırlatmak istediğim birkaç şey var.Her kek tarifimde mutlaka dikkat ettiğim noktalardan bazılarını tekrar hatırlatmak istiyorum.Tam kıvamında bir kek yapabilmek için öncelikle yumurtaların oda ısısında olmasına dikkat etmelisiniz.Unu eleyerek kullanmanız her zaman için daha düzgün kabaran bir kekiniz olmasını sağlayacaktır.Ayrıca un ve kabartma tozu ekledikten sonra mikserle değil tahta bir spatulayla hepsi karışana kadar kısa bir süre karıştırmanız yeterli olacaktır.
Malzemeler:
3 adet yumurta
200 gr. (1 su bardağı + 1/4 su bardağı) şeker
200 gr. (2 su bardağı) un
1 tüp Dr. Oetker Vanilya Aroması ya da 1 paket şekerli vanilin
1 paket kabartma tozu
200 gr. (1 su bardağı) süt
200 gr. (1 su bardağı) sıvı yağ
25 gr. (2,5 yemek kaşığı) kakao
Yapılışı:
- Fırını 180 C'ye ayarlıyoruz.Kek kalıbını yağlayıp hafifçe unlayarak kenara alıyoruz.
- Bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar yaklaşık 5 dk çırpıyoruz.
- Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip kısa bir süre daha çırpıyoruz.
- Un,vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip spatulayla hepsi karışana kadar karıştırıyoruz ve hamurun yarısını başka bir karıştırma kabına alıyoruz.
- Ayırdığımız karışıma kakaoyu ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
- Kek kalıbına önce vanilyalı karışımın yarısını sonra kakaolu karışımın yarısını döküyoruz.Harç bitene kadar işlemi tekrarlıyoruz.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45-50 dk kadar kontrollü olarak pişiriyoruz.Herkesin fırını farklıdır bu yüzden 40. dakikadan itibaren kürdan testi yaparak kontrol etmenizi tavsiye ederim.
- Fırından çıkardığımız keki soğuyunca kalıptan çıkarıyoruz.Dilediğiniz zaman servis edebilirsiniz.
- Şimdiden afiyet olsun!
0 yorum:
Yorum Gönder